Raitip : Black Sesame seeds . Zutaten: Sesam-Samen 100% . Die kleinen Sesamsamen werden im Ganzen wegen ihres nussigen Geschmackes zum Kochen verwendet. Außerdem erhält man aus ihnen Sesamöl. Gemahlen und veredelt, kann man die Samen auch für süßes Konfekt verwenden. Sesam kann zu einer Paste, genannt Tahini, verarbeitet werden, welche für verschiedene indische Speisen, z. B. Hummus Bi Tahini verwendet werden. in Südostasien werden aus Sesam, gemischt mit Honig oder Sirup oder geröstet, beliebte Leckereien hergestellt. Sesamsamen geben vielen asiatischen Gerichten einen nussigen Geschmack und eine leckere, fast nicht wahrnehmbare Knusprigkeit. Man kann geröstete Sesamsamen mit Reisessig, Tamarind und gepresstem Knoblauch mischen und in der indischen Küche als Dressing für Salate, Gemüse und Nudeln verwenden. in Japan mischen sie in Reis
