Eaglobe China – White Fungus. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g. Energie: 330kJ / 79 kcal. Fett: 4,83- Davon gesättigte Fettsäuren:0 g. Kohlenhydrate: 41,5 g.- Davon Zucker: 0g. Eiweiss: 31 g. Salz: 0,1 g. Der White Fungus, auch Bärentatzen / silberohr genannt, ist ein krauser weißer aromatischer Pilz aus der V.R. China Zubereitung: Pilze ca. 1 Stunde in Wasser einweichen. Mindestens 10 Minuten in frischem Wasser kochen. Das Wasser abgießen, nach Geschmack würzen und z.B. mit Zwiebeln und Sojasauce im Wok anbraten.
