Monika Brand – Phillipines Gesalzne Kleine Garnelen. Bagoong Alaming. Zutaten: Garnelen 60%, Wasser, Zucker, Salz19,5%, Zuckerrohressig, Geschmacksverstärk: E621, Konservierungsstoff: E202. Nährstoffe per 100ml Energie 224Kj/ 54 kcal Fett 0,0g- Gesättigte Fettsäurer 0,0g Kohlenhydrate 6,1g- Zucker 3,1 g Protein 7,1 g Salz 19,5 mg Bagoong wird auf den Philippinen traditionel ist sehr beliebt gegessen. Häufig als Appetizer zu unterschiedlichen Gerichten. Sie ist bereits verzehrfertig, lässt sich aber schnell und einfach verfeinern. Einfach Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten und kleingeschnittenen Schweinebauch addieren. Auch im engmaschigem Sieb abseihen und zum Schweinebauch geben. Alles vermengen. Wenn Sie es gerne scharf mögen, mit Chilipulver oder Chilis würzen. Und wieder zurück in das Glas geben. Schmeckt lecker zu gekochtem Reis Aufgrund des relativ hohen Salzgehalts hält sich Bagoong Monate lang im Kühlschrank.
