Beschreibung HERKUNFT UND ERNTEZEIT Wazuka, Uji, Kyoto, 2025 Japan CHARAKTER Midori tea is generally rich and smooth in flavor, with little bitterness. Its aroma is fresh, grassy, and floral. Kabusecha (かぶせ茶) means 'shaded' or 'covered tea,' and it is positioned between sencha and gyokuro teas in terms of shading duration and character. Its taste is determined by the method and duration of shading. Sometimes the shrubs are covered for just a few days, or even up to two weeks, and tea farmers experiment extensively with different shading techniques and materials. A soft, creamy, easy to drink and particularly sweet, floral kabusecha. The infusion is bright green and opalescent, indicating its freshness and excellent quality. Bio-Tee aus biologischem Anbau. Angeboten in seiner ursprünglichen 50-Gramm-Packung. DOSIERUNGS- UND BRÜHLEITFADEN A) Traditionelle Methode in hohin/kyusu: 5-6 Gramm 150-180 ml Wasser. Nach dem Senchado kann er bei 60-65°C 1,5 Minuten lang aufgegossen werden. Später kann man ihn durch kontinuierliches Erhöhen der Wassertemperatur 4-5 weitere Male mit 20-30 Sekunden Aufgusszeit zubereiten. B) Modernes Aufbrühen in einem Glasbecher/einer Kanne: 5 Gramm 300-500 ml Wasser. Es kann bei 65 C°, für 1-2 Minuten, 2-3 Mal aufgegossen werden. BENEFITS Erfrischend, hell, verdauungsfördernd, anregend, süß, blumig, cremig, antioxidativ, leicht zu trinken, nicht empfindlich STRENGTH-CAFF: 7/10
