Japanische Yuz Zitronensaft. Yuzu Frucht Zitronensaft. Zutaten: Yuzu Frucht 95%. Speisesalz. Ernährung Pro 100 g: Energie: 169 kJ / 40 kcal Fett: 0g (davon gesättigte Fettsäuren: 0g) Kohlenhydrat: 9,4 g (davon Zucker: 1,8g) Protein: <0,5g Salz: 6,9g. Produktinformationen: Yuzu ist eine in Korea und Japan kultivierte Zitrusfrucht, die von der Form her den Satsumas ähnelt. Sie ist saftig, leicht bitter, säuerlich- aromatisch und weist komplexere Aromen als Zitronen auf. In der asiatischen Küche werden Yuzus gern zusammen mit Salz und/oder Pfeffer oder Chilies als Gewürz verwendet. Dieser Yuzu-Saft ist reiner Zitrussaft. Halb Mandarine, halb Zitrone erobert die japanische Yuzu die Spitzenküche und die Grossverteiler. Weniger Saft, aber dreimal so viel Vitamin C Die unscheinbare Frucht ist so aromatisch, dass sie sich auch zum Würzen eignet.
